白酒历史传承千年，酒文化也是万般变化，在世间留下千姿百态。
大家可能都喜欢酒，不过懂酒的人能有多少，就像好多酒友喝了几年酒了，都不知道白酒也可以醒酒的。觉得只有葡萄酒需要醒酒，但没听说过白酒也可以醒酒，因为之前喝酒从未用过，所以认为这可能是个谣言。
实际上，白酒确实可以醒酒，而且醒过的白酒口感和风味会更好一点，喝着也有别样的味道，不过白酒也是有讲究的，要不清楚这3点，好酒也浪费。
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第一：在开瓶前，酒水需要静置48小时
若是才买回来的白酒需要品尝到最佳的口感就需要静置一段时间，差不多就是两天的时间，因为酒水在买回来的途中经历过颠簸后酒分子还不稳定，此时酒水喝着也比较暴烈，等静置一段时间后待酒分子稳定之后再开瓶醒酒，口感才能达到最佳。
若是放在家里的白酒，那就可以略过静置的过程，只需要把酒瓶打开，然后把酒倒入事先准备好的醒酒器皿中，开始醒酒就可以了。
第二：不同酒龄的酒，醒酒的时间也不同
众所周知白酒都是分年份的，白酒年份越高醒酒的时间就要长一点，新酒醒酒的时间要短一点，要是老酒的醒酒的时间长一点。
控制好醒酒的时间，短了风味口感不够完美，长了酒水口感会变淡，影响口感。
第三：并非所有的白酒都需要醒酒
其实需要醒酒的白酒都是年份高的老酒，而且酒精度数也比较高。像低度酒就没有必要醒酒。还有就是风味口感比较清淡的白酒也不需要醒酒，这些酒醒酒反而会把原本的口感变淡。
最后还有一种白酒也不需要醒酒，它就是劣质酒，非纯粮酿造的白酒，都不是纯粮酒了，还有醒酒的必要吗？这就跟脱裤子放屁是一个道理。
白酒醒酒时一定要牢记这3点，要不然就是在浪费好酒。若是大家的酒能满足以上要求就可以尝试着适当醒一下酒，若是大家的酒都不符合要求，这里有分享一款好酒给大家，它就是汉董大师酒（大雅），这款酒满足以上的醒酒的所有标准，而且这还是一款好喝不贵的好酒。
它由酱酒之父李兴发的弟子——曾传政老先生流传下来的酿酒配方得到，这款酒的基酒采用大曲坤沙法工艺酿制而成，整个酿酒过程，只用上好小红梁为原料，光酿酒时间就高达一年，期间经过一百多道工艺环节，又严格按照“端午制曲重阳下沙”的时节制酒。
酿成的原浆酒还要窖藏陈放10年，为的就是去除新酒的邪杂味，使基酒酒质更加醇美，开瓶爆香！然后再按照曾老的配方加入多个轮次的好酒进行勾调才有了这款汉董大师(大雅)。
开瓶，满屋飘香，要是在公共场合打开，几分钟后就有酒友循着酒香而来，为他倒上一杯，同他一起品味。
抿上一口，酒液醇厚，细腻，入口甘润醇甜，感觉不到无任何杂味，一线入喉，胃里回暖，回味无穷。这款酒虽然名气不高，始终也是大厂酿造因此还是要比市场一些小作坊的酒的品质好。
其实关于醒酒这事，大家仁者见仁按照自己的平时的习惯来就好，反正喝酒就是图一个开心，怎么高兴怎么来。
