(资料图)
1、准备200g猪肝,适量清水,浸泡30分钟。
2、剪去白色筋,切片加入1勺食盐,1勺糖,3勺淀粉,2勺药酒,蒜瓣葱姜放入搅匀,腌制15分钟。
3、放入热水中至粉红色捞出,放入配菜,放入调料淋入水淀粉炒好即可出锅。